在我們的日常生活中，我們會遇到幾種我們稱之為溶液的混合液體。這些溶液由溶解在溶劑中的溶質(zhì)組成。溶劑是溶液中存在量大于溶質(zhì)的成分，因此，決定了解決方案的階段。通常，溶劑是液體。但是，它可以是氣體、固體或超臨界流體。

溶解溶質(zhì)所需的溶劑量取決于溫度和樣品中其他物質(zhì)的存在。“溶劑”一詞來自拉丁語solvō，意思是松開或解開。根據(jù)極性，溶劑分為兩類：有利于離子形成的極性溶劑（如水）和不利于形成離子的非極性溶劑（如碳氫化合物）。它們可以是酸性、堿性、兩性（兩者）或非質(zhì)子（兩者都不是）。有幾種有機化合物，包括芳香族化合物和其他烴類，如醇類、酯類、醚類、酮類、胺類以及硝化和鹵代烴，可用作溶劑。有機溶劑主要用作工業(yè)化學品化學合成的介質(zhì)，也用于萃取工藝、藥物、油墨、油漆、清漆和清漆。

到目前為止，水被認為是一種通用溶劑，因為它能夠溶解比任何其他化學物質(zhì)更多的物質(zhì)。雖然許多化合物可以單獨用作溶劑，但一些工業(yè)溶劑包含影響溶質(zhì)混溶性并可能提高溶解度的化學物質(zhì)組合。此類溶劑以字母數(shù)字命名；例如，溶劑 P-14 由 85% 二甲苯和 15% 丙酮組成，溶劑 RFG 由 75% 乙醇和 25% 丁醇制成。下面討論的是我們在日常生活中可能遇到的一些最常見的溶劑列表。它們還用于提取工藝、藥物、油墨、油漆、清漆和清漆。

下面討論的是我們在日常生活中可能遇到的一些最常見的溶劑列表。溶劑 P-14 由 85% 二甲苯和 15% 丙酮組成，溶劑 RFG 由 75% 乙醇和 25% 丁醇制成。下面討論的是我們在日常生活中可能遇到的一些最常見的溶劑列表。溶劑 P-14 由 85% 二甲苯和 15% 丙酮組成，溶劑 RFG 由 75% 乙醇和 25% 丁醇制成。下面討論的是我們在日常生活中可能遇到的一些最常見的溶劑列表。

文章索引（點擊跳轉(zhuǎn)）

• 1. 水（“萬能溶劑”）

• 2.丙酮

• 3. 醋酸

• 4. 乙醇

• 5. 氯仿

•  6. 日常烹飪中的溶劑

• 7. 油漆中的溶劑

• 8. 氣溶膠中的溶劑

1. 水（“萬能溶劑”）

我們都熟悉這樣一個事實，即水是任何已知生命形式存在的最基本元素之一。事實上，水約占人體的 62%，約占地球表面的四分之三。水具有許多特殊的物理化學性質(zhì)；例如，它是我們星球上唯一可以以固體、液體和氣體三種形式自然存在的化合物。在討論為什么水被稱為“萬能溶劑”之前，我們需要了解水的基本分子結(jié)構(gòu)。一個水分子是由一個氧原子通過共價鍵與兩個氫原子結(jié)合而成的，形成彎曲的形狀。由于其電負性，氧吸引共享的電子對，使氫帶部分正電荷，而其本身帶部分負電荷。它賦予水極性特征以及與其他水分子形成氫鍵的能力。水被稱為“萬能溶劑”，因為它比任何其他化學物質(zhì)溶解更多的溶質(zhì)，甚至是最強的超強酸{HSbF}_{6}H S b F6, 氟銻酸。當我們將離子化合物倒入水中時，例如 NaCl，帶負電的氧原子吸引帶正電的 Na 離子，而帶正電的氫原子吸引帶負電的 Cl 離子。水分子將鈉離子和氯離子拉開，破壞了將它們結(jié)合在一起的離子鍵。之后，鈉離子和氯離子與水分子均勻混合，形成溶液。極化使水吸引許多不同類型的分子。其他分子，如蔗糖和葡萄糖，可能不會像 NaCl 那樣解離，但它們會均勻地分散在水中。我們細胞質(zhì)中的水有助于溶解多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，使它們能夠進入我們的身體。

2.丙酮

丙酮是一種有機化合物，化學式(CH3)2CO一氧化碳. 它是一種無色化合物，有刺鼻的氣味，常見于指甲油去除劑中。丙酮用于制造指甲油去除劑的原因是它是一種極好的溶劑，可以溶解指甲油甚至將其去除。丙酮是化學中非常重要的化學物質(zhì)。在進行色譜分析時，丙酮優(yōu)于水，因為它可以溶解分析中的極性和非極性顏料。丙酮分子中存在的兩個甲基是非極性的，可以溶解非極性化合物，而中心的羰基是極性的，可以溶解極性化合物。使丙酮成為良好溶劑的另一個因素是它與其他極性化合物的混溶性，尤其是水和其他幾種有機化合物。這使我們能夠制造幾種工業(yè)，基于所需應用的家用和實驗室溶劑。由于丙酮毒性較小、有機、有效且易于可與其他物質(zhì)混溶，是許多行業(yè)的絕佳選擇和必需品，如制藥、科學測試、滅菌、醫(yī)療工具、化妝品、紡織品等。

3. 醋酸

乙酸又稱乙酸，是一種重要的羧酸，化學式CH3COOH首席運營官_，獨特的刺鼻氣味和酸味。乙酸有多種用途，包括作為生產(chǎn)其他化學品的原料和溶劑。它可以在廚房的醋中找到；但是，醋中存在的乙酸是溶質(zhì)（體積的 5-8%）而不是溶劑。通常，酸和堿不用作典型的溶劑，而是用于溶解其他化合物或增加或降低特定化合物的 pH 值。液體乙酸是一種親水的極性質(zhì)子溶劑，就像水和乙醇一樣。它不僅溶解離子鹽和糖，還溶解非極性化合物，如油和極性溶質(zhì)。乙酸與苯、吡啶、二惡烷等多種有機溶劑形成共沸物，與水、乙醇、丙酮、苯、乙醚、和四氯化碳。乙酸的溶劑和混溶特性使其成為一種有用的工業(yè)化學品，例如，作為對苯二甲酸二甲酯 (DMT) 生產(chǎn)中的溶劑。

4. 乙醇

乙醇，又稱乙醇，是一種易揮發(fā)、易燃、無色、有輕微特征氣味的液體，化學式C2H6OH哦_. 它是一種多用途溶劑，可單獨使用，與水混合使用，也可與許多有機化合物混合使用，包括乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯. 它還與輕質(zhì)脂肪烴混溶，例如戊烷和己烷，以及脂肪氯化物，例如三氯乙烷和四氯乙烯。乙醇在醫(yī)療領域經(jīng)常用于溶解多種藥物和相關(guān)化合物。例如，酊劑是一種特定的藥物，是通過將植物或動物材料的提取物溶解在（25-60%）乙醇中制成的。它主要作為抗菌防腐劑存在于 700 多種藥物液體制劑中，包括對乙酰氨基酚、鐵補充劑、雷尼替丁、速尿、甘露醇、苯巴比妥、甲氧芐啶/磺胺甲惡唑和非處方止咳藥。羥基的極性使乙醇溶解許多離子化合物，特別是氫氧化鈉和氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉。由于乙醇分子中存在非極性末端，它還可以溶解非極性物質(zhì)，包括大多數(shù)精油和多種調(diào)味劑、著色劑和藥劑。

5. 氯仿

氯仿又名三氯甲烷，是一種無色、不燃、有強烈氣味的稠密有機化合物，化學式CHCl3氯化氫_ _3. 我們大多數(shù)人都通過屏幕媒體熟悉它的麻醉特性。然而，由于氯仿對心臟、肝臟和其他內(nèi)臟器官的致命影響以及其可疑的致癌特性，目前尚未將氯仿用作麻醉劑。氯仿曾被廣泛用作溶劑，但安全和環(huán)境問題也減少了這種使用。盡管如此，氯仿仍然是一種重要的工業(yè)化學品。它在全球范圍內(nèi)用作脂肪、油類、橡膠、生物堿、蠟、古塔膠和樹脂的溶劑，用作清潔劑、谷物熏蒸劑、滅火器、橡膠工業(yè)和農(nóng)藥制劑。氘代氯仿（{CDCl}_{3}氯離子_3) 是核磁共振光譜中常用的溶劑，核磁共振是一種用于實驗室分析有機化合物的調(diào)查技術(shù)。

6. 日常烹飪中的溶劑

烹飪是我們?nèi)粘Ｉ钪兄饕诨旌虾腿芙馐挛锏谋姸噙^程之一。任何一種烹飪藝術(shù)的基本程序都是以這樣的比例混合食物，以產(chǎn)生最理想的風味混合。為簡單起見，我們以茶為例。在泡茶時，茶葉、糖、蜂蜜和其他溶質(zhì)的量直接取決于溶劑即水的量。類似地，去釉，即從平底鍋中去除和溶解褐色食物殘渣以調(diào)味醬汁、湯和肉汁的過程，是通過添加水、酒精、牛奶或其他一些液體食品作為溶劑來完成的。由于該過程涉及熱量，極性和非極性溶劑都可以溶解鍋底的粘性和燒焦物質(zhì)。

7. 油漆中的溶劑

油漆和涂料是在多種設備的幫助下將一層一層地施加到基材上時形成粘附膜的液體物質(zhì)。大多數(shù)油漆是通過將化學顏料、添加劑和粘合劑溶解在各種溶劑中制成的。涂料施涂后溶劑揮發(fā)，使樹脂和顏料迅速干燥后形成漆膜（涂層）。涂料的施工條件、干燥溫度和干燥時間決定了涂料-溶劑混合物的組成。粘合劑的類型也影響混合物中溶劑的性質(zhì)。固體和其他粘性粘合劑組分被溶劑溶解，因為它們可以克服涂料組分之間的不相容性并提高顏料的潤濕性、分散性、儲存穩(wěn)定性和涂料粘度。大多數(shù)液體涂料系統(tǒng)都使用有機溶劑，包括水性涂料，它們在其中發(fā)揮著重要作用。油漆制造商必須確保油漆在使用后迅速干燥。為實現(xiàn)快速干燥，根據(jù)粘合劑的溶解度和氫鍵參數(shù)制備溶劑組合。為保證適當?shù)牧鲃樱軇┗旌衔锏奶匦詰c粘合劑的特性相同。油漆和涂料配方中最常用的溶劑包括芳烴、脂肪烴、酮、酯、醇和乙二醇醚。根據(jù)粘合劑的溶解度和氫鍵參數(shù)制備溶劑組合。為保證適當?shù)牧鲃樱軇┗旌衔锏奶匦詰c粘合劑的特性相同。油漆和涂料配方中最常用的溶劑包括芳烴、脂肪烴、酮、酯、醇和乙二醇醚。根據(jù)粘合劑的溶解度和氫鍵參數(shù)制備溶劑組合。為保證適當?shù)牧鲃樱軇┗旌衔锏奶匦詰c粘合劑的特性相同。油漆和涂料配方中最常用的溶劑包括芳烴、脂肪烴、酮、酯、醇和乙二醇醚。

8. 氣溶膠中的溶劑

術(shù)語氣溶膠（“aero-solutions”的縮寫）包括多種最終懸浮在空氣（或其他氣體）中的小物質(zhì)。氣霧劑提供范圍廣泛的產(chǎn)品，從化妝品和家用產(chǎn)品等大眾市場商品到專用于工業(yè)或醫(yī)療用途的特定氣霧劑類型。氣溶膠罐（用于發(fā)油、清潔劑、油漆的噴霧罐）中使用的溶劑會溶解要噴涂的物質(zhì)。它們還必須與推進劑混溶，而不會導致溶解的物質(zhì)沉淀。以前，氯氟烴主要用作推進劑，但它們對平流層臭氧層有破壞作用，現(xiàn)在已在很大程度上被丁烷、乙醚、碳氟化合物等替代品所取代。